ARGENTINA CERRÓ LA 3º EDICIÓN DE TALLERES DE COCINA DEL MUNDO

Entre tangos y cumbias y con el sabor del mate se cerró la 3ª Edición de Talleres de Cocina del Mundo.

Argentina preparó dos platos exquisitos:

Empanada de carne (con ternera molida, grasa de pella, cebolla, ají...)

Panqueques con dulce de leche

VETE Y VIVE, UNA PELÍCULA DE RADU MIHAILEANU

Un cambio de última hora permitió a cuantos asistimos al Ciclo de Cine y Derechos Humanos disfrutar de una excelente película de Radu Mihaileanu, Vete y Vive, una película que trata de forma magistral el tema de la inmigración.

Miles de refugiados africanos procedentes de veintiséis países llegan a los campamentos de Sudán. A instancias de Estados Unidos e Israel se ha puesto en marcha un vasto proyecto (Operación Moisés) para llevar a los judíos etíopes (falashas) a Israel. Una madre cristiana convence a su hijo de nueve años para que diga que es judío y así salvarle de la hambruna y de una muerte segura.El niño llega a la Tierra Prometida. Oficialmente es huérfano y le adopta una familia sefardí francesa afincada en Tel Aviv. Crece con el temor de que descubran su secreto, no es judío ni huérfano, sólo es negro.Descubrirá el amor, la cultura occidental y el judaísmo por un lado, y el racismo y la guerra en los Territorios Ocupados por otro. Se convertirá en judío, israelí, francés y tunecino, una auténtica torre de Babel humana.Pero nunca olvidará a su auténtica madre, la que se quedó en el campamento, y siempre soñará con encontrarla de nuevo.

EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA DE SOFIA MORO

(Entrevista realizada por Miguel Muñoz para el Diario La Verdad)

El mundo de la fotografía, en la mayoría de las ocasiones, es absolutamente vocacional. Las mejores imágenes del siglo las hemos conseguido gracias a los trabajadores de esta profesión, que han recogido como nadie la historia universal. La madrileña Sofía Moro lleva alrededor de 20 años fotografiando la realidad. Entre sus trabajos más importantes destaca el libro Ellos y Nosotros, un trabajo de investigación sobre varios protagonistas de la Guerra Civil española. Durante estos días, con motivo del Festival Sol Mestizo, expone en la Fábrica de Harinas una exposición que lleva por título Defensores de Derechos Humanos.


¿Cómo surge esta exposición que ha llegado a Albacete?-
Es el resultado de un proyecto que surge como una idea común con Amnistía Internacional. Decido hablar con ellos para hacer un trabajo de colaboración. Como comparto su filosofía, a partir de ahí, nos ponemos de acuerdo, también aprovechando el 60 aniversario de la Declaración Universal de Derechos Humanos y el 30 de la asociación.



¿Qué vamos a poder ver en estas exposición?

Son imágenes de 30 defensores de los derechos humanos, con el perfil de cada uno de ellos. Son todos gente anónima e importante que lucha sin ningún medio. Por ejemplo, está el periodista colombiano Hollman Morris, que se dedica a dar voz e imagen a los que sufren. Él, y otros muchos corren mucho riesgo. Como anécdota, cuando le comenté que estrenábamos esta exposición me dijo que sería interesante ver si estará vivo para verla. Los defensores de los derechos humanos se juegan absolutamente la vida.


¿Cuál es el objetivo de esta exposición fotográfica?
Poner cara a las historias.Hay que darse que cuenta que podrían ser hermanos nuestros. Si pones cara, de alguna manera, es todo más cercano y ayuda mejor a conocer.-



Sobre el libro Ellos y Nosotros,



¿qué te supuso realizarlo?
Este libro me enseñó a meterme en una historia a fondo. Con ello aprendí mucho, sobre todo a dedicarle tiempo a un trabajo en profundidad. Esto me ayudó mucho porque al ser un trabajo largo, es completo.



¿En qué momento estamos respecto a la lucha por la defensa de los derechos humanos?
Los derechos humanos son importantísimos. No hay nada más importante. Todos deberíamos tener la cabeza en ellos en todo momento. Es fundamental luchar todos los días. Yo no podría no pensar en ellos.



¿Crees que es bueno aprovechar la celebración de los Juegos Olímpicos para reivindicar estos derechos en China?
Yo aprovecharía eso y lo que fuera para reivindicar. Ahora está China en la actualidad y hay que luchar por que respeten los derechos humanos en ese país.



¿Qué relación tienes con la asociación Amnistía Internacional?
Comparto el ideario de Amnistía. Fuera de ideas políticas, de izquierdas o derechas, ellos defienden los derechos humanos sea donde sea, en Estados Unidos o en Cuba. Esto me lo ha enseñado los trabajos que he hecho junto a ellos, éste último también.

COCINA CRIOLLA EN EL SOL MESTIZO

Le tocó el turno a la República Dominicana, la tierra de la bachata y el merengue que tanto ha popularizado Juan Luis Guerra, una isla con un entanto especial, tanto por el clima, sus playas como por la hospitalidad y la alegría de sus gentes.

Los platos preparados:

1º.- Mofongo, cuyos ingredientes básicos son los platanos, aceite de oliva, ajos y panceta.

2º.- Sancocho, a base de chuletas de cerdo, pollo, jamón, platano, yuca y patatas.

3º.- Cocktail de frutas: con melón, sandía, piña, manzana, kiwi, melocotón y un chorreón de ron dominicano.

BUEN PROVECHO

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COCINA QUE UNE A LOS PUEBLOS

Organizado por Cáritas de Albacete y ACCEM comenzaron los talleres de cocina del mundo. Hoy empezamos con Colombia que nos preparó tres platos exquisitos: Muchacho relleno (con carne de cerdo, pollo, panceta, judias y cebollas entre otros ingredientes), Arepas (a base de harina de maiz, huevos, queso, leche...) y Postre de las tres leches (condensada, líquida y crema de leche).

Para chuparse los dedos.

Busca la fotos del taller en nuestro

ARCHIVO FOTOGRÁFICO

CICLO DE CINE: UN HOMBRE EN GUERRA

Esta noche se proyectará la segunda película del ciclo "Cine y Derechos Humanos" organizado por el grupo local de Amnistía Internacional y dentro del X Festival Sol Mestizo. Un hombre en guerra (título original: One man's war, filmada en 1991), dirigida por Sergio Toledo, es una película que cuenta la triste historia de un doctor estadounidense llamado Joel Filártiga y su familia durante la dictadura del Gral. Alfredo Stroessner en Paraguay en el año 1976. Junto a su familia, desempeña una gran labor humanitaria, atendiendo a la gente pobre de un lugar apartado del país.

FICHA TÉCNICA Busca más fotos en nuestro ARCHIVO FOTOGRÁFICO

COMENZAMOS EL X FESTIVAL SOL MESTIZO

Aunque la X edición del Festival Sol Mestizo de Amnistía Internacional en Albacete, comenzó para los más pequeños durante los meses de julio y agosto, es ahora, con el Ciclo de Cine y Derechos Humanos cuando de forma más intensiva nos encaminamos al fin de semana del Festival.

Para hoy, día 19 está prevista la proyección de ANTES QUE ANOCHEZCA, basada en la vida de Reinaldo Arenas, novelista y poeta cubano exiliado, nacido en 1943 en la Provincia de Oriente, en la Cuba rural, y muerto en la ciudad de Nueva York en 1990. Contrastan sus primeros años, un niño absolutamente pobre y absolutamente libre, con los horrores y dificultades que encontró como escritor y homosexual, censurado y perseguido por la Cuba de Castro.

Actuará como presentador José Fabio Estrada (Débora), conocido artista en favor de los derechos de los travestis.

FOTOS DEL ACTO

ACTO DE INAUGURACIÓN EN LA PRENSA LOCAL